ZUTATEN TORTA PASQUALINA

Ingredients:
500g MehI (Weizenmel Typ 00)
3 Bùndel Mangold(500g)
500 g _Ricottakàse
4 Eier
1/2 Zwiebel, Majoran,Parmesankàse.01ivenol, Salz und Pfeffer
Preparation:
Das MehI mit dem Salz vermischen, in der Mitte eine Mulde bilden und darin lauwarmes Wasser und das Ol (3bis4 Lòffel) vermischen bis man eìnen glatten Teig bekommt, daraus erstelien Sie sechs Teile wobei eines etwas gró&er ist, als die anderen 5. Teigteile in ein Tuch wìokeln und 1 Stunde ruhen lassen. In der Zwischenzeit waschen und schneiden Sie den Mangoid und rósten diesen mit etwas Butter,Zwiebel und Knoblauch bei schwacher Hitze an und kócheln lassen, In einer SchOsset den Majoran, 1Esslóffel MehI, 3 Essiòffel Parmesan und Salz vermengen .

Das gróssere Teigstùck nun in eine gefettete runde Form dùnn ausrolien und einen ca. 3cm hohen Rand lassen. Nun abwechseln Teig und Fullmasse im Wechsel einfOUen, wobei Zwischen den jeweiligen Schichìen noch die Eier verteilt werden. Den ganzen Kuchen mit 01 bepinseln und bei 200 Grad ca, 1 Stunde im Ofen backen

SPAGHETTI MIT SCAMPI ZUTATEN

Ingredients per 4 servings:
300 g Spaghetti
Scampì - Schalotten - Zwiebeln
Rosmarin - Tomaten - 5 Essióffel 0l (Extsavergine)
3 Essiùffel Weisswein - Salz und Pfeffer
Preparation:
Spaghetti im Salzwasser zum Kochen bringen. Schalotte mit dem Rosmarin goldbraun anrósten, Scampi waschen und dazugeben. und zum Kochen bringen, zum Schiuse die Tomaten hinzufugen und mit den Spaghettis vermischen.

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